Visokošolski strokovni študijski program vinogradništvo in vinarstvo

Visokošolski strokovni študijski program Vinogradništvo in vinarstvo študente usposablja na področjih organizacije in vodenja vinogradniško vinarskih posestev. V času študija se spoznajo z značilnostmi vinorodnega okolja, hkrati pa pridobivajo tudi praktične izkušnje iz vinogradništva, vinarstva ter trženja vina. Program pokriva vse pomembnejše vsebine in združuje živilska, kmetijska in ekonomska znanja.

Temeljni cilj programa je izobraževanje bodočih strokovnjakov, ki bodo sposobni razumeti in obvladovati naravoslovno-tehnične in trženjske probleme v vinarstvu in vinogradništvu. V prvem in drugem letniku študija je poudarek predvsem na pridobivanju osnovnega znanja s področja naravoslovnih in matematičnih ved, v tretjem letniku pa si študenti izberejo izbirne predmete ter se tako specializirajo za področje vinarstva ali področje vinogradništva. Študij je praktično naravnan, teoretična znanja pa ves čas dopolnjujejo ekskurzije, laboratorijske vaje, terenski pouk in praktično usposabljanje v drugem ter tretjem letniku.

Po uspešno zaključenem programu bodo študenti osvojili področja vinogradniške tehnologije, trsničarstva in selekcije vinske trte, integrirane in ekološke pridelave grozdja, vinarske tehnologije, analizne metode v vinarstvu, trženja vina, vodenja evidenc ipd. Po končanem izobraževanju se lahko zaposlijo v analitskih laboratorijih, trsnicah in proizvodnih kleteh, na vinogradniško-vinarskih kmetijah ali kmetijsko svetovalnih službah, opravljajo lahko tudi strokovno pedagoške poklice ter poklice, vezane na promocijo ter prodajo vina.